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商务酒店改造怎么做好酒店的整体统筹设计规划

日期: 2018-06-25
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大河港湾装饰,专业的酒店装修改造设计公司,提供一站式的服务,设计+工程+主材+软装全包,今天大河港湾装饰分享如何做酒店翻新方案设计?商务酒店改造怎么做好酒店的整体统筹设计规划,更多详情咨询4006703118,

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    在探讨酒店装修改造的基本定义以前,我们必须首先搞清一个前提即:酒店装修改造的唯一目的是什么?
      酒店装修改造是投大资,操大心,受大累的苦差事,酒店老总为何非干不可呢?说到底,就是我们原来的市场定位、文化定位、功能布局、装修设施及环境是几年前的水平。市场飞速发展,人的审美观不断变化,客人生理、心理需求都在提高,原有装修设施不但陈旧老化,而且功能缺陷日益突现,不能满足客人需要,新酒店风起云涌,必然抢走我们大量老客户。餐标上不去,开房率、平均房价逐年下降,导 致市场份额愈加减少,不改造将难以生存。
      因此,酒店装修改造是指:正在运营中的酒店,面对同地域、同档次酒店客源市场的残酷竞争,调研已变化的客源市场、竞争对手及本酒店自身资源约束条件,并对本地区今后一定时期内的客源市场动态变化作出前瞻性预测。依据调研结果,细分市场,筛选客源,锁定目标客户群。以满足客户群生理、心理需求为目标,找出酒店现有环境与设施的各种功能缺陷,依据调整后的市场、文化、功能三大定位,以完善功能,弥补缺陷所必要的资金为依据,确定投资总盘子、投资回收计划。在投资总额的约束条件下,制定整体设计方案,并对从筹资到开业的改造全过程组织实施。使装修改造后的酒店,在同业竞争中,占 据更为有利的战略位置,从而快速收回改造资金,提升核心竞争力。 因此,酒店装修改造的实质是为生存而战的一种拼抢客源的有效手段。

商务酒店改造怎么做好酒店的整体统筹设计规划

1、编制商业计划书
    商业计划书以市场调研、竞争对手调研及自身资源调研取得的科学数据为依据,对酒店重新进行市场、文化、功能定位,按照三大定位制定营销战略,作出可行性分析报告,确定改造内容、投资总额及投资回收期。
    商业计划书是制定工程策划书和整体设计方案的唯一依据,它反映了市场对改造内容及投资总额的钢性要求,是整个装修改造全过程的一根红线。过去,一些酒店很不重视、甚至根本不懂这些内容,出去转一圈,回来委托一家公司搞设计,设计方案严重脱离市场,使竣工开业之日便成为走向亏损破产之时。麦当劳为何能在中国一炮打响,殊不知,他们来中国之前,在各大城市用表测车流量,经过八年市场调研,才制定出中国的市场营销战略,形成了今天这种设计模式、管理模式。因此,大河港湾装饰建议必须抓好商业计划书的编制工作。
2、编制工程策划书
    工程策划书以实现商业计划书投资计划为依据,确定改造的各项内容,进行功能分区,平面布局,机电设备选配,主材、品种、档次选择定位,在严格控制总额前提下,确保工期、质量使用寿命和环保。只 有这样,才能实现“施工不留隐患,竣工不留遗憾”的工程建设总目标。
3、酒店改造整体设计
    严格按照商业计划书与工程策划书要求,落实酒店的三大定位,制定整体设计方案,商业计划书和工程策划书是酒店改造整体设计的唯一依据,设计者必须领会“两书”内容,并在效果图、施工图、结点图上 面贯彻始终。判断设计优劣标准,不是领导的个人喜好,而是看其能否符合“两书”要求。

商务酒店改造怎么做好酒店的整体统筹设计规划

4、酒店施工组织
    依据整体设计方案,制定科学、严密的工程实施计划。包括怎样考察、选择队伍?怎样确定招投标,怎样制定能对装饰公司形成约束的合同条款等,还包括开工后工期、质量、资金大盘子的控制措施。  
5、酒店开业前的筹备
    酒店筹开工程开工重新开业前,依据商业计划书确定的运营目标,进行开业筹备。包括布草、餐具、饰品、服务员工装等物品的选配,也包括按商业计划书的要求,重新建立组织架构,进行岗位描述,确定改造后的酒店人员编制,进行人力资源盘点、评估,制定招聘计划,现有人员培训计划,建立考核、奖惩体系等。

商务酒店改造怎么做好酒店的整体统筹设计规划

大河港湾装饰小编温馨小贴士:
1、酒店改造不是简单的翻新,也不是片面的追求升星级,而是拼抢客源的一种手段。从市场调研、筹资、制定改造计划、设计施工,一直到筹备开业。各项工作必须紧密围绕这个中心,判断包括整体设计在 内的各项工作成功与否的标准就是看其能否成为拼抢客源的手段。
2、酒店改造的起始点不是筹资设计,而是市场调研;其工作终点也不是工程竣工,而是包括运营软件 在内的重新开业筹备。
3、酒店改造是一个复杂的环环相扣的决策、实施系统,每一步骤都不能盲目拍板,而必须有科学依据。必须抛弃主观唯心论,以快速回收改造资金为目标,制定周密的改造计划,确保改造后运营经济技术指标 达到预期效果

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